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Mardi Gras!Carnaval

 
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ysaline
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Type d'intervention: anneau gastrique sleeve le 30aout!
Date d'intervention: 30/08/2010

MessagePosté le: 23/02/2009 09:46:33    Sujet du message: Mardi Gras!Carnaval Répondre en citant

Carnaval.
Origines du mot :
Dans Carnaval il y a Carne, la chair, la viande. En Italien "carnelevare" signifie "sans viande".
Avant l'apparition de ce mot, la veille du Carême était appelée "Carême Prenant".
C'est le dernier jour pour profiter une dernière fois avant Carême et faire bombance, car ensuite, pas d'alimentation carnée ni graisseuse durant 40 jours. On marque le coup par un festin, une fête colorée et bruyante.
La fête de Carnaval se déroule à différentes dates selon l'endroit du globe et revêt des rituels différents !
Carnaval, fête non reconnue par l'Eglise connaît des dates variables de début mais une date de fin fixe qui correspond à la tombée de la nuit de mardi gras.
Il faut savoir que sous l'empire Romain, il existait déjà une grande fête de Carnaval nommée " les Saturnales " à une toute autre période de l'année.
Cette période de fête populaire se déroulait entre le 17 et le 25 décembre.
Le peuple marquait par des réjouissances le solstice d'hiver. Ces fêtes avaient pour but de redonner courage et espoir au peuple
effrayé par les sols gelés, l'absence de vie et l'obscurité.
On offrait des cadeaux : des porte-bonheur, du miel, des gâteaux, de l'or étaient des cadeaux courants.
On décoraient les maisons avec du lierre, des branches de houx et de gui et tout travail, à part celui de la cuisinière et du banquier, était interdit.



Petite recette de beignets!! 


Préparation : 15 min
 Cuisson : 10 min
 Niveau :
 
Ingrédients
  • Avant de commencer : Cassez délicatement le haut de la coquille d'oeuf pour le vider puis utilisez la coquille comme instrument de mesure.

  • 2 oeufs
  • 4 coquilles de sucre
  • 4 coquilles d'huile
  • 4 coquilles de lait
  • parfum au choix : liqueur d'anis, fleur d'oranger, citron
  • 1 pointe de bicarbonate (ou de levure)
  • Farine (au jugé, voir préparation)
  • Huile de friture



Préparation
 
  1. Battez les oeufs avec le sucre puis incorporez l'huile, le lait et le bicarbonate.
  2. Ajoutez de la farine peu à peu, en pétrissant bien la pâte, jusqu'à ce qu'elle se décolle des mains.
  3. Prenez des portions de pâte et formez des boudins arrondis ou des ronds.
  4. Faites chauffer l'huile dans une friteuse puis plongez-y les beignets. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Roulez-les dans du sucre et posez-les sur du papier absorbant.
  6. Astuce : pour savoir si l'huile est prête, jetez-y un petit morceau de pain, si elle est chaude, le pain prendra une jolie couleur dorée.

Remarque : Il s'agit d'une recette de grand-mère, ce qui explique que les mesures soient en "coquilles".
_________________


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MessagePosté le: 23/02/2009 09:46:33    Sujet du message: Publicité

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sabine
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Date d'intervention: 30/03/2006

MessagePosté le: 24/02/2009 08:34:29    Sujet du message: Mardi Gras!Carnaval Répondre en citant

Quelle misère !!! J'adore les beignets et je ne plus en manger, t'es dur Ysa !! flute
_________________
serrage le 17/05/2006 4 cc
2ème serrage le 20/06/2007 5 cc

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COJANICK
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MessagePosté le: 25/02/2009 00:58:01    Sujet du message: Mardi Gras!Carnaval Répondre en citant

Quelle misère ! J'adore les beignets et je peux en manger ! Tu es très très dure Ysa ! Embarassed Laughing I love you
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ysaline
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Inscrit le: 15 Avr 2007
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Type d'intervention: anneau gastrique sleeve le 30aout!
Date d'intervention: 30/08/2010

MessagePosté le: 25/02/2009 08:43:03    Sujet du message: oh! juste quelques un!! Répondre en citant

allez, juste qqun çà ne fait pas de mal! j'ai une autre recette, les crottes d'ane; et çà passe mieux que les beignets! je vous laisserais la recette si çà vous dit! bonne journée les filles!!
bisous bisous
_________________


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MessagePosté le: 09/12/2016 01:58:23    Sujet du message: Mardi Gras!Carnaval

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